1. ISO 22000标准简介

国际标准组织(ISO)于2018年发布了ISO 22000:2018食品安全管理体系标准的最终版本，ISO 22000的目标是协调全球食品安全管理的要求。该标准有助于确保从农场到餐桌整个食品供应链的食品安全。ISO 22000:2018采用了所有ISO标准所通用的ISO高阶结构(HLS)。 由于它遵循与其他广泛应用的ISO标准(如ISO 9001和ISO 14001)相同的结构，因此与其他管理体系的整合更加容易。

2. ISO 22000适用

ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。

3. ISO22000认证申请的基本要求

通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政府和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润，也是提高企业质量管理水平和生产安全食品，提高置信水平的保证。

4.企业要申请认证应满足几个基本条件

4.1 产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；

4.2 企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行；

4.3 企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

5. ISO22000认证适应哪些企业？

5.1食品和饲料的加工制造业：如食品生产商，动物、宠物饲料的生产制造商；

5.2餐饮行业：如餐饮公司，餐馆、单位食堂，配餐公司；

5.3零售、运输和贮藏：如食品的销售商，运输和贮藏的服务提供商(仅限申请ISO22000)；

5.4辅助服务类：如食品包装材料的生产商；

5.5生物化学品的生产：如食品和饲料添加剂的生产商，维生素及营养剂的制造商等等。

6. ISO22000 认证具体流程

6.1．双方协商并签订合同；

6.2．咨询师到贵公司了解企业基本情况，与相关领导沟通，对培训进行初步策划，并确定管代、内审员等人员组成；

6.3．咨询师对贵公司生产、技术、质量、检验等中高层领导管理人员、内部审核员等进行ISO22000 标准详解培训；

6.4体系文件的建立，包括：程序文件和质量手册；

6.5体系运行

6.6 内审、管理评审；

6.7认证前的准备工作；

6.8现场审核；

6.9对不合格项的整改；

6.10等待颁发证书。

7. ISO22000体系认证准备的资料

7.1有个法规规定的行政许可文件证明文件(营业执照/QS证书/卫生许可证)；

7.2食品安全管理文件；

7.3 申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和HACCP计划；

7.4 生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单；

7.5 生产、加工设备清单和检验设备清单；

7.6厂区平面图；